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孔明菜炒青椒蛋丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 孔明菜200g 青椒100g 鸡蛋150g
  • 油适量 盐适量

孔明菜炒青椒蛋丝描述：孔明菜即大头菜，是襄阳地区特产腌菜，由芥菜腌制而成。相传东汉末年，诸葛亮隐居古隆中，每当寒冬腊月，他就把称为“蔓茎”的野菜挖回来凉拌下饭。故相传诸葛亮是腌制大头菜的创始人。从此襄阳人腌制大头菜的习俗和方法就逐渐发展，流传至今。

炒炒锅快手菜晚餐湖北菜

孔明菜炒青椒蛋丝制作步骤

  • 准备好食材

  • 青椒切丝

  • 鸡蛋加料酒和盐打散

  • 热锅下油下打散的鸡蛋煎成蛋皮

  • 鸡蛋皮切丝

  • 青椒放锅中放适量的盐炒一下

  • 下孔明菜

  • 下蛋丝

  • 炒匀后即关火

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