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香椿肉末锅贴

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 饺子皮400g 香椿150g 韭菜350g
  • 油适量 酱油适量 猪肉适量 料酒适量

香椿肉末锅贴描述：香椿清明节前后才有的一味香香野菜。做了多款香椿的美食后，今天我又送上了香椿版本的锅贴。锅贴是我的最爱之一，香椿是野菜里的最香之一。这二个之一结合起来风味更加春意，口感上的脆香，口味上的清香，让我在想我是不是要像备一点香椿起来呢。好吧明天菜场看看，看香椿是否还有吧，有我就备一点起来存着后面提提香也不错。送上今天的香椿锅贴，喜欢的走起哦。

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香椿肉末锅贴制作步骤

  • 备香椿，韭菜，饺子皮，猪肉。

  • 锅里加水煮开，下香椿焯制。

  • 猪肉用细盐抓均腌制再洗净。

  • 除饺子皮外，其它食材改刀至细碎。

  • 加适量酱油调味

  • 再加适量料酒提味。

  • 再加适量色拉油提高口感。

  • 再将馅料拌至均匀出味。

  • 将包好的馅料包在饺子皮里。

  • 电饼铛预热。

  • 刷上一层油后将饺子码在饼铛里。

  • 煎至饺子微有出味后加适量清水。

  • 焖煎至收汁翻面。

  • 再洒上适量芝麻提味即可。

  • 一份香椿肉末锅贴完成。

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