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手工美食春卷

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 春卷皮250g 香椿150g 猪肉馅150g
  • 葱姜末适量 蚝油适量 生抽适量 香油适量 料酒适量

手工美食春卷描述：说起春卷，全国各地都有包春卷的习俗，虽然做法大致相同，可馅料却是各有千秋，各不相同，有的地方喜欢豆沙卷、还有喜欢三鲜春卷。泽瑞妈的家乡在燕山脚下，盛产香椿，所以老家人喜欢用香椿包春卷。
今天的香椿还是五一从老家带来的，让我全部焯过水速冻起来，速冻起来的香椿保存半年多也不会坏，这个方法真好，不是香椿季也能吃到美味香椿。

小吃卷早餐

手工美食春卷制作步骤

  • 食材：香椿、春卷皮、猪肉馅

  • 猪肉馅中加入葱姜末、料酒、生抽、蚝油、味精拌匀

  • 加入所有调料后搅拌均匀。

  • 速冻香椿直接切末。

  • 香椿末放入肉馅中，加入适量香油拌匀成馅料。

  • 取一张春卷皮，在一角放入适量馅料。

  • 从馅料处折起。

  • 折到中间，两边分别向中间折。

  • 一角抹上些水淀粉糊。（淀粉加入少许清水调匀，即成水淀粉糊）

  • 最后卷成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口

  • 所有依次做好.(可以多做些，一次吃不了可以放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸制就可以)

  • 炒锅放油置火上，烧至六成热，放入春卷中小火炸制。

  • 一直保持中小火。

  • 炸制成金黄捞出。

  • 放入厨房纸吸油即可食用。

  • 成品！

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