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油浸香椿

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 香椿500g 食盐10g 橄榄油15ml 芝麻油30ml
  • 花椒少许

油浸香椿描述：又到了吃香椿的季节，香椿含有浓郁的香味，可炒食，可凉拌。但是香椿食用的时间很短，这样处理后能长期保存。

创意菜春季浸

油浸香椿制作步骤

  • 香椿克洗净，切去老根。

  • 锅里放入清水，加入适量食盐烧开。

  • 把香椿放入沸水中焯水，至香椿变绿即可捞出。

  • 把焯好水的香椿晾凉待用。

  • 准备一个干净的玻璃瓶、橄榄油和香油。

  • 香椿晾至不烫手后，挤干水分切成末。

  • 然后把香椿末放入大碗中，加入一勺食盐拌匀。

  • 再加毫升橄榄油拌匀。

  • 然后把拌好的香椿装入玻璃瓶中，用勺子压紧。

  • 所有的香椿全部装好压实后，放入几粒花椒。

  • 最后倒入香油封口即可。把瓶盖盖紧后放入冰箱冷藏，这样处理过的香椿能保存很长时间。

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