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糖桂花酿肉馅藕夹

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 莲藕400g 猪肉馅200g 糖桂花50g
  • 生抽适量 淀粉适量 料酒适量 白胡椒粉适量 葱姜末适量 橄榄油适量

糖桂花酿肉馅藕夹描述：肉馅酿藕：是一道传统客家风味的小菜。俺是在原来的基础上，配了些糖桂花做的。。风味独特，能吃出花的香。

湿热质甜10-20分钟秋季客家养颜酿酿肉全菜系1-2人锅子阳盛质

糖桂花酿肉馅藕夹制作步骤

  • 莲藕去皮后，清洗干净，切成厚些藕片，中间再切一刀，不要切断，形成藕夹；

  • 猪肉馅少许盐，料酒，白胡椒粉，葱末，打成浆；

  • 把藕片里外的涂一点淀粉，把适量猪肉馅的装在藕片中间；

  • 热锅凉油，少许的橄榄油。

  • 把做好的藕夹一面向下煎之。

  • 中火煎至双面金黄。

  • 糖桂花、生抽、蒜末，加些清水或是高汤，这是要做的汤汁。

  • 喜欢甜的朋友，可以多加些糖桂花，以甜口为主。

  • 将调好汁倒入，煎成双面金黄的藕夹。小火慢慢酿至收汁。

  • 出盘撒上些葱花末点缀即可。

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