韭菜虾干烧豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 内酯豆腐1盒 韭菜1把
  • 油适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 小虾干适量

韭菜虾干烧豆腐描述:很简单又家常的一个菜,却也不失鲜美和营养的。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

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韭菜虾干烧豆腐制作步骤

  • 韭菜摘洗干净

  • 内酯豆腐开盒,在盒子底四角剪个小洞,并用刀划上方格

  • 虾干在冷水中稍微浸泡一会儿

  • 韭菜切段

  • 坐锅热油一勺左右

  • 先下韭菜

  • 倒下豆腐,加入虾干

  • 加约半勺料酒

  • 加适量的食盐,小煮-2分钟

  • 加生抽少许,拌匀就可关火

  • 出锅入碗。

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