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煎馄饨——豆皮韭菜虾皮馅儿

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 韭菜100g 虾皮50g 豆皮100g 馄饨皮200g 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 料酒适量

煎馄饨——豆皮韭菜虾皮馅儿描述：阵子一直做馄饨和饺子来着。因为做好可以直接进冰箱速冻，第二天早上可以直接下锅煮，很方便的。
经常见网友煎包子，我也来个煎，煎馄饨试试。配上稀饭清粥或玉米糊之类的更丰富了早餐。

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煎馄饨——豆皮韭菜虾皮馅儿制作步骤

  • 韭菜摘洗干净，

  • 豆皮也冲洗一下

  • 虾皮也要浸泡一会儿，使其稍微变软些

  • 韭菜切末

  • 虾皮浸泡后也稍稍剁一剁

  • 豆皮也切末

  • 先拌豆皮和虾皮，加入自己喜欢的调料，再加入韭菜末，磕入一个鸡蛋拌匀

  • 取买来现成的馄饨皮一张，将馅儿加上，

  • 折两折一弯做成一个大馄饨了

  • 全做好，冰入冰箱冷冻格。 第二天早上，煎锅内刷少许植物油，取出馄饨入煎锅排齐，开盖煎一会儿

  • 加入适量的水，到馄饨半腰的样子，

  • 盖上锅盖中小火煎，煎至水干即可

  • 出锅装盘

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