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苦咖啡杏仁冰淇淋

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 牛奶200ml 淡奶油100ml
  • 大杏仁30g 咖啡粉10g 糖粉35g 蛋黄2个

苦咖啡杏仁冰淇淋描述：最近和冰淇淋较上劲了，做了不少冰淇淋都让朋友拿走了，自己家里人还都不怎么吃我做的冰淇淋呢，这次，胖子制作的这款冰淇淋加的是咖啡粉和大杏仁，做出来有点苦有点甜味道非常不错。

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苦咖啡杏仁冰淇淋制作步骤

  • 将咖啡粉和牛奶混合。

  • 边加热边搅拌至牛奶开始均匀的冒消泡时关火，放凉至室温。

  • 将蛋黄和一半的糖粉混合。

  • 用打蛋器打匀至蛋液开始变白色。

  • 大杏仁用微波炉大分钟放凉切碎。

  • 将淡奶油放入一个大碗中。

  • 用打蛋器打至成发。

  • 将咖啡牛奶缓缓倒入蛋液中。

  • 拌匀。

  • 将蛋液过筛至奶油中。

  • 拌匀。

  • 将冰淇淋液倒入事先冷冻好的制冷桶中。

  • 放入冰淇淋机中。

  • 接通电源搅拌分钟。

  • 通过加料口观察搅拌情况。

  • 最后分钟放入杏仁碎。

  • 做好的冰淇淋盛入保鲜盒中入冰箱冷冻小时就可以吃了。

  • 做好的冰淇淋。

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