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芝麻酱拌豆角

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 长豆角500g
  • 香油适量 盐适量 大蒜适量 白芝麻适量 芝麻酱适量

芝麻酱拌豆角描述：芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；这种长豆角是夏秋季节的时令菜，把这两种食材拌在一起是很美味又爽口的凉拌菜。

家常菜凉菜拌芝麻味

芝麻酱拌豆角制作步骤

  • 首先将长豆角粗头掐掉，洗干净。

  • 用开水焯熟，焯熟后过凉水，这样能保持嫩绿色。

  • 切一寸长的段。

  • 把适量的芝麻酱、盐倒入碗中。

  • 芝麻酱碗中加凉白开水，要一点一点加水，慢慢搅拌，把芝麻酱泄开。

  • 把大蒜捣碎。

  • 豆角装盘，倒入芝麻酱、蒜泥。

  • 拌匀，淋香油，撒白芝麻，即成。

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