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香椿拌花生米

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 5-6人
  • 花生米200g 香椿1把 小米椒2个
  • 油盐适量 蒜末适量 香醋适量 糖适量

香椿拌花生米描述：香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁，它吃法多样，炒着吃、拌着吃、炸香椿鱼、包饺子的都有。。。今天就用它来拌花生米，一道很简单很朴实的凉拌菜， 只需将香椿用水焯烫过后切长小段， 挤出水分后与炸好的花生米拌在一起， 加入点小米椒、蒜末、两勺香醋和小勺糖来调味。

香脆的花生伴着味道浓郁的香椿末，来上一勺， 喝上口好久， 享受这惬意的美味时刻， 这个春天的下酒菜就应该是这样的。

下酒菜立春家常菜拌

香椿拌花生米制作步骤

  • 准备好原材料；

  • 花生米放入锅中，加入凉油翻炒；

  • 翻炒花生米，直至花生米炒出香味；

  • 将炒好的花生米捞出控油，加入适量的盐拌匀；

  • 锅中放入水，加入少许盐，放入香椿焯水；

  • 焯过水的香椿挤出水份，切成小段，小米椒和蒜也切成小末；

  • 碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀；

  • 将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀；

  • 再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀；

  • 很春天的凉拌下酒小菜。

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