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炝拌花生什锦

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 胡萝卜100g 芹菜100g 花生米200g
  • 油适量 桂皮适量 姜适量 陈皮适量 大料适量 盐适量 味精适量

炝拌花生什锦描述：特点：制作简单 食材方便 下酒佳肴

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炝拌花生什锦制作步骤

  • 材料：花生米g、芹菜g、胡萝卜g。

  • 锅中加水，放入姜片、大料、桂皮、陈皮烧开，小火煮分钟左右。

  • 放入花生米和适量盐，烧开后改用小火煮。

  • 小火煮分钟左右后，关火。浸泡小时以上，再用。

  • 芹菜洗净，切粒。

  • 胡萝卜洗净，切丁。

  • 锅中加水烧开，放适量盐和油。放入胡萝卜丁焯熟。捞出备用。

  • 再放入芹菜粒焯熟。

  • 把焯熟的胡萝卜和芹菜放入容器中。加盐、味精拌匀，腌制分钟左右，使其入味。

  • 将煮好的花生米除去废弃调料，把花生米捞出。

  • 把花生米和腌制的芹菜、胡萝卜，放在一起。

  • 拌匀后即可食用

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