蜂蜜糖酥花生

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 花生500g 蜂蜜30g 花生油250g
  • 熟芝麻20g 白糖20g

蜂蜜糖酥花生描述:看到狼之舞老师的蜂蜜糖酥花生很是喜欢,家人喜欢花生制品,虽然过年制作了不少的花生糖,这个蜂蜜糖酥花生,即不是很甜,又香甜酥脆,一定是更爱欢迎小零食。
晚上吃过饭就开始制作起来,油炸花生是需要一定的耐心的,绝不能火大心急,我选用的花生仁比较大,炸制起来更是慢火时间长,当听到噼啪的响声时关火将花生捞出,口感是最好的。
第二天我与同学一起去探望老师,等我回来时已经见了底啦,我庆幸自己早晨起来就赶紧拍照了,否则又要重要制作一次,当然以后会经常制作的。

下酒菜炸甜芝麻味零食

蜂蜜糖酥花生制作步骤

  • 择取颗粒饱满均匀的花生,用清水淘洗一遍

  • 稍稍控一下水份,或者用餐巾纸吸干水分。

  • 把晾干水分的花生倒入炒锅

  • 倒入没过花生的花生油。

  • 开小火翻炒油炸,待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。

  • 另用一干净的锅倒入蜂蜜

  • 开小火把蜂蜜融化开。

  • 把油锅里的油炸花生捞出控净油,

  • 趁热倒入蜂蜜锅里,开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜,关火。

  • 撒入白糖翻匀,使白糖颗粒融化并黏附在花生上。

  • 再撒入熟芝麻

  • 翻拌均匀即可。

  • 把花生盛到干净的盘子里晾凉。

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