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秘制老醋花生

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 花生300g
  • 蒜适量 姜适量 香油少许 香菜少许 冰糖粉5g 花生油适量 蚝油少许 生抽2小勺 老抽少许 陈醋4小勺 葱末少许 青柿子椒1块 红柿子椒1块

秘制老醋花生描述：老醋花生很营养，家里小聚总离不了这道下酒菜，平常老公也爱吃，所以经常做了冷藏在冰箱里，吃的时候端出来就是，经过撒了少许白酒的老醋花生，放的时间较长也都是酥脆的口感。

家常菜下酒菜炒酸

秘制老醋花生制作步骤

  • 花生洗净晾干

  • 冷锅冷油放入花生米，小火慢炸，用不沾锅，用花生油，这样炸的花生不吃油

  • 炸到噼噼啪啪响时出锅，快熟了即可，不要炸久了

  • 炸好的花生撒少许白酒，晾凉

  • 青红椒切丁

  • 青红椒加到花生里

  • 醋、生抽、老抽、蚝油、香油、冰糖粉、葱姜蒜末，调成醋汁

  • 倒上醋汁，放入冰箱冷藏后口感更好

  • 撒上香菜，上桌了

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