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咸香酱料豆豉花生酱

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 花生300g 青剁椒200g
  • 菜籽油800 炸豆干适量 熟白芝麻40g 豆豉200g 黑胡椒粉3勺 花椒粉5勺

咸香酱料豆豉花生酱描述：往年熬酱料用的总是红剁椒。前些日子心血来潮，看见有几瓶青剁椒，就想试试熬点酱料。



自己熬的酱料，炒菜、拌面都不错。味道自己调，吃的也放心。

咸香增强抵抗力白领酱汁青剁椒

咸香酱料豆豉花生酱制作步骤

  • 准备好花生、豆豉、白芝麻、青剁椒。

  • 准备好花椒粉、胡椒粉。

  • 我选用的菜籽油。

  • 事先煎炸好的豆干切成小粒。

  • 花生入微波炉叮分钟，至熟；去掉红衣。

  • 菜籽油倒入炒锅，烧热后，加入花椒粉，小火熬出香味。

  • 倒入青剁椒，用锅铲不停地翻炒。青椒有水分，以免糊锅。

  • 加入豆豉，不停翻炒、熬煮。

  • 倒入豆干丁，翻炒；炒至所有食材不粘锅了，水分就干了。

  • 倒入花生，炒匀。

  • 加入白芝麻，炒匀。

  • 我嫌不够辣，加了个干红椒，继续熬煮至油渗出来。

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