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油酥花生米

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 5-6人
  • 红衣花生400g
  • 油适量 盐适量 花椒适量 大料适量 胡椒适量 甘草适量

油酥花生米描述：炒酥脆花生米关键在于火不能太大，要中火慢炒，而且不停的翻动花生，这样炒出来的花生酥脆可口，加上老干妈香辣脆，更是香脆美味，满口是香。无论拌面条，拌米粉都是最好的配料。不喜欢辣的可以不用老干妈香辣脆。直接炒好花生洒上些盐即可。

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油酥花生米制作步骤

  • 准备花生米。

  • 将大料，甘草，花椒和胡椒用热水泡出味（也可以煮出味道）

  • 将花生放入香料水里泡浸十分钟。

  • 将泡浸的花生倒入漏兜沥干水份。

  • 炒锅热油将花生放入中火慢炒香至酥脆。

  • 准备老干妈香辣脆

  • 将老干妈香辣脆倒入炒好的花生里加适量的盐拌均匀。

  • 摊凉之后放入干净的瓶子了，存放到冰箱，吃多少拿多少。这款开胃小吃，酥脆香辣可口，是吃凉拌面凉拌粉最佳拍档。佐酒更是少不了它！

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