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抹茶红豆冰淇淋

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 抹茶粉15g 淡奶油250g 白砂糖100g 牛奶200g 鸡蛋黄2个 玉米淀粉15g
  • 蜜红豆适量

抹茶红豆冰淇淋描述：大爱DQ暴风雪系列的“抹茶红豆”！每次去都要来上一大杯！不过吃多了还是觉得太过甜腻了些，还是咱自己动手做一份超大份量的吧，自己做的健康又美味！
夏日的午后，边捧着一碗自制的冰淇淋边躺在沙发上看碟，这是该多惬意的事啊！

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抹茶红豆冰淇淋制作步骤

  • 将一半份量的糖和全部份量抹茶粉混合

  • 将另一半的糖和蛋黄液混合

  • 将牛奶和淡奶油加入玉米淀粉混合放入锅中用小火煮至将沸

  • 趁热将奶液倒入抹茶糖粉中

  • 混合均匀成抹茶奶液放凉

  • 将凉至不烫手的抹茶奶液倒入备用的蛋黄液中

  • 将以上混合后重新放入锅中加热

  • 煮至液体粘稠即可离火

  • 马上放入冰水中冷却

  • 加蜜红豆后装盒放入冰箱冷冻，冷冻小时之后每隔一至两小时取出搅拌一下，这样重复搅拌两三次之后口感会比较好

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