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香椿拌黄豆

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄豆100g 香椿1小把
  • 香油适量 盐适量 醋适量

香椿拌黄豆描述：现在正是吃香椿的时候，现在的香椿特别的鲜嫩。清明节陪父母回老家两天，受到了老家亲朋好友的热情接待，回来的时候，送了好多土特产，香椿就是其中之一。
回到郑州后，今天做了一道简单的凉拌小菜——香椿拌黄豆，非常鲜香，很好吃。

春季拌素菜清明节

香椿拌黄豆制作步骤

  • 香椿洗干净，黄豆提前浸泡一夜。

  • 锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约、分钟即可，捞出淋干水分。

  • 锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出，淋凉水冲一下，挤干水分。

  • 把香椿切碎。

  • 把香椿放入煮好的黄豆中，加盐、香油、醋。

  • 搅拌均匀即可。

  • 装盘即可。

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