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黄豆渣馒头

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 中筋面粉450g 黄豆渣8大勺
  • 温水160ml 酵母1小勺 绵白糖1大勺 精盐1.5g 玉米油2大勺 泡打粉2g

黄豆渣馒头描述：我很爱喝豆浆，而且爱喝无糖的，每天都要做4大杯的豆浆，可是做豆浆剩下的豆渣，成了我头疼的事。在网上找了些方法，大家多是拿来蒸馒头，我也试了一下，不但不浪费食材，味道也比一般馒头香，豆渣还有润肠通便的作用，一举多得！

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黄豆渣馒头制作步骤

  • 面粉和豆渣混合。

  • 放入精盐、白糖、酵母、温水。

  • 放入油。

  • 搅拌成光滑面团。

  • 发酵至倍大。

  • 发好的面团取出，将气孔揉匀。

  • 揪成几个大小相等的剂子。

  • 案板上放上面粉，在面粉上将每个剂子滚圆。

  • 将生坯放在蒸屉上发酵分钟，冷水上屉开蒸，大火将水煮沸转小火，蒸分钟，焖分再开锅盖。

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