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黄豆蹄花汤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 猪蹄1只 黄豆80g
  • 葱2段 姜1块 盐1汤匙 白胡椒1汤匙 白酒1汤匙

黄豆蹄花汤描述：说实话其实我不喜欢吃白色的肉。没有酱油的肉对我来说，就视觉上都难以接受。尤其是猪的肉，类如蒜泥白肉，还有猪蹄汤，我都不吃。再者就是那个白斩鸡了。吃一回吐一会。

这道汤确实是不能忽视的大补汤，尤其适合女人。猪蹄富含胶原蛋白，在孕后期对胎儿皮肤会特别的好！

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黄豆蹄花汤制作步骤

  • 原料图。

  • 猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。

  • 砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。

  • 一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。

  • 加入盐，胡椒继续半小时。

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