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黄豆烧凤爪

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黄豆100g 鸡爪500g
  • 生姜适量 豆豉酱适量 红椒适量 老抽适量 冰糖适量 花椒适量 八角适量 盐适量 油适量

黄豆烧凤爪描述:“每天吃豆三钱,何须服药连年”,意思是说如果人们每天都吃点豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病。豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。鸡爪的营养价值很高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。黄豆和鸡爪两种食材搭一起,黄金搭档哦。

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黄豆烧凤爪制作步骤

  • 鸡爪洗净

  • 在锅内焯几分钟后取出沥干

  • 放油锅内炸一下

  • 捞出用水冲一会

  • 锅内放油下生姜片、花椒、八角、豆豉酱

  • 放老抽、冰糖和适量的水

  • 下鸡爪和盐

  • 下泡好的黄豆

  • 放几个干红椒继续烧

  • 烧至水分收干即可

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