凉拌黑豆描述：黑豆有豆中之王的美称，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
一般习惯将黑豆和其它豆放在一起打成豆浆，或者加点米打成米糊，要不就煮豆粥······这样凉拌还是第一次，没想到家人都喜欢，佐酒也不错哦！
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