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西式炸大豆

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 火腿肠100g 黑豆100g 黄豆100g
  • 番茄酱适量 柠檬汁适量 炸油适量 氺2大匙 色拉油1小匙 发酵粉1/3小匙 鸡蛋1/2小个 糯米粉60g

西式炸大豆描述：一款西式风格炸大豆，值得一试。

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西式炸大豆制作步骤

  • 煮熟沥汁黄豆。

  • 煮熟沥汁黑豆。

  • 火腿肠切小粒。（可以省略不用）

  • 取调料碗，放入适量发酵粉、鸡蛋、氺和色拉油。

  • 用打蛋器搅拌均匀。

  • 加入黄豆、黑豆和火腿粒。

  • 将食材均匀裹上西式糊。

  • 炸锅放油，准备一个小漏勺备用。

  • 将拌好西式糊的大豆放入漏勺里，摊成饼状下入-180度的油锅炸制，等饼成型抽取勺子，继续做下一个。

  • 炸时翻面一次，变色后捞起，充分沥油后装盘食用。

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