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黑豆沙饼

  • 1-2小时
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 中筋面粉450g 黑豆250g
  • 温水230ml 酵母5g 绵白糖60g 豆油适量

黑豆沙饼描述：黑豆是补肾是佳品，随着人们养生意识的提高，从前不太采购的黑豆也被人们烹饪成各种美味，俨然成了餐桌上的常课。黑豆的做法很多，可以炖、煮、炒，也可以做成豆沙馅，制成各种主食。今天做的黑豆沙饼，做为早餐是再恰当不过了，配上一杯牛奶、一点果蔬，营养从早餐开始噢！

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黑豆沙饼制作步骤

  • 黑豆泡夜后，用高压锅压熟，控出水分。

  • 捣成黑豆沙，加入白糖，搅拌均匀。

  • 面粉与温水、酵母混合，和成光滑面团，放置温暖处，发酵至两倍大。

  • 发好的面团将气孔揉匀。

  • 将其分成个剂子。

  • 每个擀成薄的面皮。

  • 包入黑豆沙馅。

  • 像包包子一点收口，将面揪向里按。

  • 将收口朝下，用擀面杖擀几下。

  • 将做好的生坯放在案上发酵分钟左右。

  • 锅里放入适量油，油热转中火。

  • 轻轻放入生坯，烙好一面，再翻面烙另一面。

  • 烙至于饼明显不再膨胀，并且两面金黄即可。

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