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鲫鱼眉豆汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 鲫鱼600g 眉豆200g 红萝卜1根 猪骨150g
  • 油适量 盐适量 姜适量

鲫鱼眉豆汤描述:鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿。广东人都喜欢煲汤,鲫鱼与眉豆或玉米、薏米、芡实、扁豆这类有除湿功效的食材一起煲汤,效果很好哦,是老少适宜的好汤水!

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鲫鱼眉豆汤制作步骤

  • 眉豆洗好,用适量清水浸泡一小时

  • 红萝卜一条,切小件

  • 老姜适量,拍碎

  • 新鲜猪骨洗干净

  • 先把以上四种材料放煲里,加入适量清水,大火煲开

  • 新鲜的活鲫鱼杀好,清洗干净

  • 红锅下油。下鲫鱼煎至微黄

  • 翻另一面

  • 把煎好的鲫鱼加入到煲里。改中火再熬小时

  • 最后加入适量食盐调味即可饮用

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