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清蒸凤尾鲫

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鲫鱼500g
  • 油适量 盐适量 蒸鱼豉油适量 葱适量 姜适量

清蒸凤尾鲫描述：清蒸鲫鱼，最大限度的保留了鱼的营养价值，而且原汁原味的十分鲜美呢！
鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

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清蒸凤尾鲫制作步骤

  • 选购一条新鲜鲫鱼处理干净后沥干水分

  • 鱼头切开后，由鱼背向肚皮处切但不要切断，切完之后摆盘成凤尾形状

  • 将鱼头从中剖开之后安放在凤尾前面

  • 用少许姜和盐将鱼腌十分钟左右

  • 蒸锅内水开之后放入腌好的鱼

  • 大火蒸十分钟即可

  • 沥去蒸鱼时产生的汽水

  • 将葱段洒在身身上

  • 淋上烧热的食用油

  • 最上淋上一些蒸鱼豉油即可

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