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葱段烧鲫鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鲫鱼400g 葱段100g
  • 油适量 盐适量 醋适量 料酒适量 豆瓣酱适量 白糖适量 味精适量

葱段烧鲫鱼描述：鲫鱼是日常家庭经常食用的水产品之一。特别适合于煲汤，味道鲜美，营养丰富。今天介绍的【葱段烧鲫鱼】并不是什么新鲜的方法，因为正好有一些葱段，顺便就用它烹制了这道佳肴。
【葱段烧鲫鱼】：家常做法 调料灵活 味道香浓

家常菜春季炒锅烧雨水

葱段烧鲫鱼制作步骤

  • 主辅料：鲫鱼条、葱段g。

  • 鲫鱼洗净，靠背部打斜刀。

  • 起锅热油，放入葱段炒匀。

  • 放入鲫鱼。

  • 烹入醋、料酒。

  • 旺火将其快速蒸发，去除腥味；放入豆瓣酱。

  • 加适量水烧开，小火煨制分钟。

  • 将鱼翻面，翻面后在煨制分钟，加少许盐、味精提味。

  • 拣出葱段不要，出锅装盘即可，稍加点缀。

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