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油豆腐酿肉

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 山药100g 油豆腐15个 猪肉末350g
  • 黑木耳适量 生姜适量 葱适量 白糖适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 油适量

油豆腐酿肉描述：油豆腐酿肉平时一般都是妈妈做好给我的，趁假期有空，自己做了一次，其实也挺简单，不想吃太多的肉肉，加了黑木耳、山药，吃上去带点爽脆的口感，很好吃呢。

家常菜午餐炒锅酿

油豆腐酿肉制作步骤

  • 肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀

  • 葱切末，黑木耳、山药切细丁

  • 放入肉馅中搅拌上劲

  • 油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去

  • 全部都做好

  • 锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型

  • 再翻面，放料酒

  • 放老抽

  • 放点生抽、开水

  • 放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制

  • 15到分钟左右，倒入水淀粉勾芡即可出锅

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