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香滑豆腐花

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 黄豆300g 矿泉水1200ml 鱼胶粉15g
  • 黄糖片适量 水适量

香滑豆腐花描述：我一直都想自己在家做豆腐花，也知道做豆腐花很简单，但一直没有动手尝试去做，昨天去买菜，看到有熟石膏粉卖，嗨，一下子就激发我一定要做豆腐花的决心。于是，买回来了黄豆，石膏粉和黄糖片。也上网查看做豆腐花的食谱。跃跃欲试，晚上将黄豆用清水泡浸。期待着早上开工呢。不过，我失败了，连续做了两次都不成功。有点儿泄气，吃了午饭，上楼睡午觉，可是，翻来覆去睡不着，想着，问题出在那里？直到现在还想不出来。
虽然用石膏粉做不成豆腐花，不过，聪明的我，尝试用鱼胶粉来做，哈哈，成功了。

煮小吃

香滑豆腐花制作步骤

  • 准备g的水发黄豆。（哈，这个电子秤是好豆奖励的奖品呢）

  • 准备Ml的矿泉水。

  • 将两块黄糖片放入清水煮成糖水备用。

  • 15g的鱼胶粉。

  • 用一块干净的纱布盖在大锅上（准备隔离豆浆的）。

  • 将黄豆放入搅拌机打成豆浆。

  • 我用的搅拌机一分钟即可。

  • 将豆浆倒入准备有纱布隔离的大锅里。

  • 隔离出来的豆渣。（我也用来做了一款豆渣发糕）

  • 隔离出来的豆浆。

  • 然后将豆浆冲入鱼胶水里搅拌均匀大火烧开。

  • 将烧开的豆浆用小漏斗再隔渣倒入大碗待凉了之后放入冰柜冷却凝固即可。

  • 煮好的糖浆。

  • 两小时之后豆浆凝固了。撕掉表面一层皮。

  • 用小勺轻轻一勺一勺的挖到小碗。

  • 淋上煮好的糖浆即可享用。又香又滑的豆腐花，看着有木有流口水呢，哈哈。

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