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桂花杏仁奶豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 龙皇杏仁50g 清水200g 牛奶250g
  • 鱼胶粉20g 糖桂花2勺 冰糖30g 蜂蜜2勺 凉白开水5勺

桂花杏仁奶豆腐描述：杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名

我是杏仁的忠诚拥护者，怎么能不自己尝试一下呢

下午茶煮糕点美白香甜

桂花杏仁奶豆腐制作步骤

  • 原料都准备好，杏仁打成粉

  • 鱼胶粉泡在牛奶里，备用

  • 杏仁加克清水倒入料理机

  • 打磨成杏仁浆

  • 把杏仁浆倒入奶锅

  • 加入冰糖

  • 煮至沸腾

  • 倒入泡好的鱼胶粉和牛奶，搅拌至鱼胶粉化开即可

  • 倒入模具前过下筛

  • 捞去浮沫，静置三个小时

  • 已经固定成型了

  • 把杏仁豆腐从模具里倒出来

  • 切成小方块

  • 倒入小碗内

  • 另取一小碗，放入糖桂花

  • 放入蜂蜜

  • 再加入少许凉白开

  • 淋到杏仁豆腐上即可，很美味

  • 成品

  • 成品

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