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红烧小鲫鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鲫鱼500g
  • 青豆100g 姜适量 大蒜适量 葱适量 干辣椒适量

红烧小鲫鱼描述：夏天终于要过去了，爱好钓鱼的老爸憋了一个夏天，这几天又开始四处悠闲地去钓鱼了。这不，今天给我送来几条小鲫鱼，虽然不大，但都是正宗野生鲫鱼哦，营养又健康，味道和养殖的确实不一样，肉质更紧密、味道更鲜美。

家常菜咸香午餐春季红烧

红烧小鲫鱼制作步骤

  • 把姜。蒜、大葱都切成丝。

  • 鲫鱼清洗干净。

  • 青豆事先煮熟。

  • 放油把鲫鱼煎至两面金黄盛出。

  • 起油锅爆香姜蒜丝。

  • 倒入鱼，放入料酒去腥。

  • 再放入生抽、老抽、醋、盐、糖调味，加入开水，盖锅大火烧。

  • 烧至鱼八九分熟时放入青豆，使其入味。

  • 收汁时放入葱即可。

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