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榨菜肉末蒸豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 内酯豆腐半盒 榨菜50g 肉末50g
  • 蒜末适量

榨菜肉末蒸豆腐描述：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，肉末与榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味，榨菜又可消除肉末的腻味。两两相辅。

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榨菜肉末蒸豆腐制作步骤

  • 将猪肉剁成肉泥备用。

  • 取半盒内酯豆腐，然后再对半横切，放在盘子上。

  • 榨菜切成末。

  • 把榨菜末撒在豆腐上。可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。

  • 锅内放入少量油，爆香蒜末。

  • 倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟即可。

  • 把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后-10分钟分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

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