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葱花鲫鱼汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鲫鱼400g
  • 油适量 盐适量 葱花适量 生姜适量 大蒜子适量 料酒适量 花椒适量

葱花鲫鱼汤描述：鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。夏天出汗多，难免营养流失那就喝汤吧喝碗鲫鱼汤。

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葱花鲫鱼汤制作步骤

  • 准备食材：鲫鱼洗净、沥水后用盐、料酒腌制分钟备用。

  • 冷锅、冷油、小火放入花椒炸香。

  • 放入适量盐。（煎鱼不粘）

  • 放入鱼块中火煎鱼。

  • 煎至面金黄铲出备用。

  • 锅中留底油，小火、放入生姜、大蒜子煸炒出香味。

  • 倒入料酒。

  • 加入一碗冷水。

  • 放入葱结。

  • 倒入鱼块，先大火后小火焖烧分钟。

  • 待汤汁变成奶白色关火。

  • 起锅、装盘，撒入葱花即可。

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