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青椒皮蛋豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 皮蛋3个 青椒150g 豆腐2块
  • 油适量 盐适量 糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 蒜茸10g

青椒皮蛋豆腐描述：说实话这个菜虽然早就知道了，但自己却从没做过，最后还是在LG的同事那吃到的，后来一直都记得那个味，这次回娘家，特意也做了一下，味道很出彩，豆腐很嫩滑，皮蛋很香滑，青椒微微带点辣，吃起嘴里还有点爽脆的口感，层次特别的丰富，这个菜可以有，下次还要做，呵呵~

家常菜湘菜炒炒锅秋季蒜香香辣

青椒皮蛋豆腐制作步骤

  • 皮蛋清洗外皮，然后剥壳。

  • 跟着切成小块。

  • 豆腐用清水冲一下。

  • 接着放入锅内焯烫。

  • 然后取出切件摆入盘中备用。

  • 青椒切粒。

  • 大蒜剁成末。

  • 炒锅内放入适量的食用油，然后把蒜茸爆香。

  • 接着放入青椒，炒至断生。

  • 放入皮蛋。

  • 加入适量的盐与糖调味。

  • 然后再放入少许的味极鲜与蚝油。

  • 大火翻炒均匀。

  • 然后把炒好的青椒皮蛋浇在豆腐上，即可食用。

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