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木瓜黄豆鲫鱼汤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 鲫鱼500g 猪骨150g
  • 木瓜适量 黄豆适量 盐适量 姜适量 盐适量

木瓜黄豆鲫鱼汤描述：装修师傅教我做的一道汤
装修时家里一个特别大的木瓜总是妨碍着 搬来搬去，电工师傅说：改天你买点鲫鱼回来，煲一大锅鲫鱼木瓜汤 保证好喝，期间家里也不方便做饭，就一直放 放到完工时 木瓜都快变软了
木瓜的香 鲫鱼汤的鲜味 炒过的黄豆更香。。。。

食材炖砂锅鱼汤老火汤

木瓜黄豆鲫鱼汤制作步骤

  • 鲫鱼，木瓜，猪骨，黄豆，姜调料：盐，胡椒粉

  • 黄豆放干锅里炒下 不需要炒熟 炒到听到噼里啪啦的声即可 或有点变色

  • 炒过的黄豆泡进水里，洗净不赶时间可以洗净之后放干净水浸泡着，等煲汤时连水带豆倒入汤锅煲汤

  • 砂锅里放足够的清水，放进黄豆，猪骨煲着先

  • 鲫鱼洗净内脏一边煲汤的鲫鱼 我不刮鱼鳞，鱼鳞有鱼鳞的营养。

  • 热油锅放姜片盐煎香

  • 放鲫鱼煎 2面煎黄

  • 倒入一碗水 记得大火煮

  • 倒入一碗水 大火煮开这做 鱼汤会更鲜甜

  • 倒入砂锅一起煲汤

  • 鲫鱼加入汤锅 大火煲

  • 因为木瓜很容易煲绵的 所以先煲鱼汤 煲小时左右

  • 木瓜削皮切厚块 加入已经煲了一小时的鱼汤里 继续煲

  • 小火煲～分钟 即可 这看个人喜好木瓜的软硬度来确定时间。

  • 放盐调味

  • 胡椒粉（可不放）

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