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多彩多福五彩豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲜香菇4朵 黄瓜1/2根 胡萝卜1/2根 客家豆腐1块
  • 甜玉米粒适量 生粉适量 糖适量 酱油1小勺 小红辣椒2个 姜2片 葱适量

多彩多福五彩豆腐描述：今儿这款五彩豆腐，在豆腐的做法中，算是稍稍需要花些心思的了，但其实也不难，不过需要十几分钟。仅仅复杂了这么一点儿，却可以在卖相上大大增色，看着漂亮，自然有好胃口，吃得也欢乐。这样吃素，丝毫不会觉得痛苦，加上打着清理肠胃的旗号，吃起来更加动力十足。

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多彩多福五彩豆腐制作步骤

  • 客家豆腐洗净、切厚片，黄瓜、胡萝卜、香菇切丁，葱、姜、小辣椒切碎；

  • 锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；

  • 煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；

  • 锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；

  • 约一分钟后，捞出沥干水分；

  • 另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；

  • 放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；

  • 调入少许酱油；

  • 再加入少许水，小火烧；

  • 烧至水分半干时，调入少许糖；

  • 生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。

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