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泥鳅豆腐汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 泥鳅250g 豆腐350g
  • 花生油适量 腐乳1块 葱花适量 盐适量 香菜适量

泥鳅豆腐汤描述：泥鳅性平、味甘，入脾、肝经； 具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

加上豆腐一起煮，也算是传统的名菜哦，虽然我的做法特家常，但是很好喝呢！

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泥鳅豆腐汤制作步骤

  • 泥鳅最好先养两天吐掉脏物，然后放约度的水中去掉粘液后，再用清水洗净；

  • 锅中热油，下泥鳅煎香；

  • 把煎好的泥鳅拨到锅的一边，下豆腐煎一下；

  • 然后倒入约ml的开水；

  • 盖上锅盖，把汤煮至奶白色；

  • 然后加入调好的腐乳汁；

  • 最后加盐调味，撒葱花和香菜即可！

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