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蒜香杭椒野鲫鱼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 野鲫鱼450g 杭椒230g
  • 油15g 盐适量 生抽3g 黑胡椒粉2g 蒜瓣20g 老抽2g

蒜香杭椒野鲫鱼描述：老爸钓回来野鲫鱼，每次尽可能的趁着新鲜烧煮着吃。想吃鱼的时候，我就会变着花样做给自己尝尝。第一次用杭椒烧鱼，没有了酱料的咸鲜味道，多了一份辣椒特有的青味儿。辣辣的杭椒吃在嘴里，感觉还挺不错的。

家常菜蒜香午餐煮

蒜香杭椒野鲫鱼制作步骤

  • 准备好新鲜野鲫鱼，收拾干净抹上少许盐腌制半小时；杭椒洗净切滚刀块；蒜瓣去皮切小粒备用。

  • 锅中油热，放入鲫鱼。

  • 中小火煎至两面酥黄盛起备用。

  • 杭椒倒入锅中煸炒至软。

  • 煎好的鲫鱼倒入锅中，老抽用清水稀释后淋入锅中。

  • 煮分钟，加入黑胡椒粉。

  • 倒入蒜瓣。

  • 淋入生抽调好味。

  • 烧熟的鲫鱼盛入碗中即可食用。

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