
芹香豆瓣鲫鱼描述:婆婆家对门的叔叔,是个老钓迷,每天出去钓鱼的时间,比上班的还要准时,钓的鱼,吃不了,就左邻右舍的分。可以想象,这淡水的鱼,在我们以吃新鲜海产的小城,是基本上不受欢迎的。婆婆笑脸收下,转脸总是犯难,转手送我,让我随意处置,研究一下,能否以不浪费为原则,吃掉,别丢掉。
这次的做法,其实没有什么难的,用了郫县豆瓣酱,来掩住大部发鱼本身所带的泥腥味,随意的加了点家里正好摘下的芹菜叶,哈哈,就么着,一道带有芹香麻辣鲜香的鱼出场了。
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