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绿豆豆腐块

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 黄豆200g 水1000ml 绿豆50g
  • 白醋5ml

绿豆豆腐块描述：看看现在的新闻，我感觉自己想立刻到农村租块地自己种粮食吃了。不过也不过那么危言耸听，毕竟这个市场还是有好的东西存在的，不过为了让自己心安，不妨花点力气自己来做。
朋友对我说，我自己做了内酯豆腐，还不错呢，你也做吧。我说用什么啊，她说，很简单啊，网上有卖内酯豆腐的料，鸡蛋液里加点就成了。哦，那内酯豆腐的料是什么呢？感觉还不如市场上买的豆腐放心的呢，看不到的，总没有大家都在用的更安全哈。

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绿豆豆腐块制作步骤

  • 绿豆和黄豆水泡过夜，让他充分胀发

  • 搓去豆皮备用（如果不想回收利用豆渣的话，此步骤可省略）

  • 加水用料理机榨浆后，煮熟；此步骤也可以用豆浆机来操作，图片上的豆浆是我用料理机榨浆煮熟后取出的一碗，加了点糖喝豆浆的

  • 煮熟的豆浆待-10分钟烧晾凉一点，此时温度大约在度左右。加入白醋，边加边搅拌，直至出现絮状沉淀后停止加入，继续搅拌一会，静置等待分层

  • 倒出上面的水分，将沉淀物倒入铺有纱布的沥水篮子，纱布收口，上面压个重物，等分钟豆腐块成型即可

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