黄豆文蛤豆腐汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄豆30g 文蛤300g 豆腐200g
  • 油适量 盐适量 姜适量 白胡椒粉适量

黄豆文蛤豆腐汤描述:黄豆有“豆中之王”之称,营养价值最丰富。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效,黄豆是理想的健康食品。
而文蛤则含有丰富的蛋白质和维生素,做汤时只要加上一点文蛤肉,汤味就会格外鲜美。

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黄豆文蛤豆腐汤制作步骤

  • 原料

  • 豆腐切小块,干黄豆用清水浸泡小时

  • 黄豆煮熟

  • 锅中倒入油,烧至七成热时,放入姜片爆香,倒入文蛤,炒至开壳

  • 然后加适量清水

  • 开锅后加入煮好的黄豆、豆腐,调入盐和白胡椒粉,再煮分钟,出锅即可。

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