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毛豆鲫鱼汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 鲫鱼550g 毛豆120g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量

毛豆鲫鱼汤描述：鲫鱼汤，是我们家最喜欢的汤，俺喜欢把鱼汤炖的浓浓的，宝宝非常喜欢喝。
毛豆，是我们这里夏秋季节的当季菜，也是白搭菜，我们这里的传统，是什么菜里都可以放毛豆的。
今天用毛豆炖鲫鱼，真是相得益彰~~~美味不打折！

启东地方菜苏菜宴请补钙

毛豆鲫鱼汤制作步骤

  • 准备好食材

  • 毛豆漂净，放入油锅煸炒至转色，盛出.

  • 鲫鱼处理干净，沥干水分，放入油锅

  • 两面煎透

  • 加适量清水

  • 放入姜，葱

  • 放入料酒，大火煮开

  • 中火炖至鱼汤发白，浓郁.

  • 放入毛豆，煮分钟.

  • 放入盐，胡椒粉

  • 撒些葱花即可

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