当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 北海道奶香吐司

北海道奶香吐司

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 淡奶油85g 牛奶110g 奶粉20g 低筋面粉30g 高筋面粉270g
  • 黄油25g 砂糖60g 酵母5g 鸡蛋1个 精盐5ml

北海道奶香吐司描述：吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。

早餐烘焙甜烤箱下午茶北海道健脾养胃

北海道奶香吐司制作步骤

  • 牛奶、淡奶油和鸡蛋放入揉面机中。

  • 再放入砂糖，高筋面粉，酵母，奶粉，注意不要让糖、盐、酵母过早接触。

  • 第一次和面结束后再加入黄油，这样有助于团出筋。

  • 将面团和至完全阶段。

  • 进行基础发酵。

  • 在室温下发酵到倍大。

  • 挤出面团内的空气，把面团分成份，揉圆并放在室温下醒发分钟。

  • 取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和吐司模的宽一致。

  • 擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。

  • 把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入吐司盒底部。

  • 把吐司盒放在温度度，湿度%的条件下进行最后发酵。

  • 发酵到面团长到土司盒分满。

  • 盖上土司盒盖。

  • 送入预热好度的烤箱，烤分钟左右即可。

  • 吐司趁热脱模放在冷却架上。

  • 冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。

北海道奶香吐司相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com