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小鲫鱼汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 小鲫鱼300g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量

小鲫鱼汤描述：老公与朋友去郊区大河钓鱼，守了半天没有钓到一条鱼，无奈，又不想空手回来，就向存包大河的老头买了几斤的小鱼回来。别看这些鲫鱼小，因为是在大河的自然环境中长大的，味道很鲜美。

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小鲫鱼汤制作步骤

  • 小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干.

  • 锅里油热，放入鲫鱼

  • 两面煎透，盛出.

  • 取汤锅，放入鲫鱼

  • 加适量清水，加姜，葱，料酒。

  • 大火煮开，中火炖至鱼汤浓郁，加适量盐煮开，

  • 加胡椒粉，撒些葱花即可.

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