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玉米淮山鲫鱼汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲫鱼1条 淮山1条 胡萝卜1个 鲜玉米1个
  • 食用油少许 盐适量 陈皮1块

玉米淮山鲫鱼汤描述：这是五一假期拍的唯一的一个菜，放假三天，下足三天的雨，下得心烦意乱的，看着这天气就提不起劲，更别说做菜了，又让我足足的懒了三天。

咸汤煲粤菜考生

玉米淮山鲫鱼汤制作步骤

  • 准备所需材料。

  • 鲫鱼杀好清洗干净，特别鱼肚里的黑衣。

  • 陈皮提前泡软，把表面白色部分刮干净。

  • 平底锅倒入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄。

  • 瓦煲加入适量的清水烧沸。

  • 待水沸后，加入煎好的鲫鱼和陈皮煲沸。

  • 然后转小火煲半小时。

  • 胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切小段，淮山去皮洗净滚刀切块，再用清水加醋泡上。

  • 鲫鱼煲半小时后，加入胡萝卜玉米。

  • 泡过的淮山再次用清水清洗干净，加入汤中。

  • 等煲沸后，把表面的泡沫撇清，然后盖上盖子煲半小时。

  • 最后加入适量的盐即可饮用。

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