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黑白配吐司

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 高筋面粉260g 蛋白1个 牛奶150g 酵母粉3g 糖15g 盐3g
  • 黄油15g 竹碳粉1茶勺

黑白配吐司描述:周末,整了个黑白分明的《黑白配吐司》加了竹碳粉的吐司。据说竹碳粉有很强的吸附功能,就劳驾它给我们的肠胃也排个毒…顺道儿养个颜呗。
竹碳粉本身没有什么味道,很细腻,也无颗粒感,亦不用担心会染黑嘴巴了啦~~~
它和平时的吐司在口味上没差别,功效方面却更有优势呢!

竹炭粉营养分析:
  含有钾、钙、钠等矿物质成分,具有增强人体免疫力的效果。

竹炭粉食疗作用:
  1、清胃:据中药记载,它可以清肠胃,排毒,可将有害物质吸收,并排出体外,能调节拉肚子所产生的不适应症状,抑制粪便中的臭味;提供肠内弱酸性菌的增生,并让有害菌减少;提供负离子,可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。
  2、增强人体免疫力:它含有钾、钙、钠等营养成分,矿物质形式与免疫机能有关的酵素可增强人体免疫力。
  3、排毒养颜:驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

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黑白配吐司制作步骤

  • 将除黄油和竹碳粉外的其他材料加入到面包机中

  • 先和面分钟

  • 加入黄油后继续选择和面分钟

  • 揉面至接近完全阶段如图

  • 将面团均分成两份

  • 在其中一份中加入竹碳粉

  • 揉匀成为竹炭面团

  • 将两块面团进行发酵,发酵至手指戳洞后既不塌陷也不回弹

  • 将发酵好的黑、白面团分别排气、滚圆,松弛分钟

  • 分别将黑白两种面团擀成长方形

  • 重叠,按压平整

  • 卷起,收口朝下

  • 放入吐司盒中进行最后的发酵

  • 发酵至八分满后加盖,放入提前预热的烤箱中°烤分钟

  • 烤好取出后立刻脱模,晾至尚有微微余温时装袋保存即可

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