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豆腐鲫鱼钵子

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 鲫鱼2条 豆腐400g
  • 油适量 盐适量 芹菜适量 辣椒适量 姜适量 胡椒粉适量

豆腐鲫鱼钵子描述：再来一个豆腐鲫鱼钵子菜，这也是常德人最为家常的一款钵子菜配法了。我自己也想了一下，好似真的哦，过年那会在婆婆家的时候，婆婆家的小池子里养了鲫鱼呢。那会感觉不是菜好吃，而这菜的原材料真是够新鲜哦。想想这也有可能就是我们现在所说的土豪了吧。送上先这一款豆腐鲫鱼体子菜，喜欢的可以参考一下哦。

地方菜湖南钵子菜湘菜火锅

豆腐鲫鱼钵子制作步骤

  • 备料鲫鱼，豆腐，芹菜，辣椒。

  • 鲫鱼用细盐先腌制一下，再冲洗好备用。

  • 热锅加油下姜丝爆香。

  • 再将鲫鱼下锅煎制。

  • 煎制双面脆黄。

  • 加足适量清水。

  • 炉里加适量固定酒精备用。

  • 煮至汤底浓鲜出味。

  • 再加适量细盐及胡椒粉调味。

  • 将煮好的鲫鱼转至钵子里。

  • 另起锅加油，下豆腐。

  • 煎至豆腐二面微脆黄。

  • 将煎好的豆腐转至在钵子里。

  • 再加入辣椒芹菜点火即可享用。

  • 这样子一份豆腐鲫鱼钵子菜就完成了。

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