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果干辫子面包

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 高粉400g 牛奶220g 鸡蛋2个（留一部分刷表面用） 白糖40g
  • 酵母5g 盐2g 果干100g 黄油40g

果干辫子面包描述：自从有了厨师机后，俺做面包一点也不发愁和面出膜的事了，热情也更高涨，变化着花样的做面包，家里有山核桃碎和蔓越莓干，就把这些搅拌到面团里面，做了果干辫子面包，很香，还酸酸甜甜，口感真好。

甜西餐面包面食厨师机

果干辫子面包制作步骤

  • 除黄油和果干外，所有原料放厨师机里面，打开揉面程度开始揉面。

  • 揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。

  • 盖保鲜膜发酵至.5倍大。

  • 把果干切碎粒。

  • 把果干放入发好的面团里面，揉均匀。

  • 分割等份。滚圆，饧分钟。

  • 取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。

  • 由上往下卷起。搓成长条。

  • 三根一组。

  • 编成一根辫子。

  • 排入烤盘，放温暖处进行发酵。

  • 发至两倍以上大，刷蛋液。

  • 烤箱预热度，上下火，中层，-20分钟。

  • 烤好了。

  • 切开的样子。

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