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四股辫子面包

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 牛奶150g 高筋面粉242g
  • 全麦面粉38g 奶粉30g 酵母5.5g 蛋液适量 黑芝麻适量 糖38g 盐4g 黄油30g

四股辫子面包描述：两根麻花辫子，伴随着我的童年，少年，因为妈妈认为女孩子梳辫子最漂亮！



最幸福的回忆就是躺在妈妈的腿上，妈妈给我梳辫子。。。，

母爱就如和煦的春光，温暖到心田！

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四股辫子面包制作步骤

  • 将面粉，盐，酵母，糖，鸡蛋放入面包桶，注意盐跟酵母不用混在一起。加入牛奶。拌匀面粉。

  • 第一次揉光滑后，放入黄油，继续揉到出膜。

  • 选用面包机程序和面/发酵功能第一次发酵。

  • 第一次发酵好的面团取出，滚圆。割成等份，滚圆，松弛分钟。

  • 擀成椭圆形，卷起。

  • 搓成长条。

  • 取根长条，编成四股辫子。

  • 编好的面包，放入烤盘，进行第二次发酵。发酵好后，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。

  • 烤箱预热度，烤分钟，表面金黄色，取出，放晒网上放凉。

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