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卷花面包

  • 1-2小时
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 高精粉280g 糖30g 酵母3g 盐3g 牛奶145ml 鸡蛋50g
  • 玉米油30ml

卷花面包描述：应该说我做这面包的初衷是好的，准备把它做成卷花状，可是因为尾部的收口没收好，发酵至两倍大时，它给破相了，发酵好的面包，再刷蛋液，就不敢用笨手笨脚的硅胶刷仔细刷了，随意扫了几下，就丑媳妇进烤箱了。烤好的面包，其实没我拍的那么差，象一朵有根有茎的花，只是，我表达不出来。

卷烤箱甜面包

卷花面包制作步骤

  • 将主料中所有的材料混合揉至光滑，一点点加入玉米油，至能拉出透明的薄膜，发酵至两倍大。

  • 将发酵好的面团排气后分割成十五等份。

  • 略松驰二十分钟后搓成长约厘米的条。

  • 每三根编成一个辫子。

  • 将编好的辫子从一端卷起。

  • 收口沾少许水。

  • 压在尾端。

  • 排入烤盘发酵。

  • 发酵至两倍大（我看电视睡着了，发得过头了）

  • 表层刷蛋液，烤箱预热度，分钟左右。

  • 组织非常绵软。

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