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儿童美食果酱面包

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 高筋面粉220g 牛奶120g 鸡蛋40g 酵母2.5g 细砂糖25g 盐2g 黄油20g
  • 蓝莓酱适量

儿童美食果酱面包描述：最近懒了，很少做面包，家里有好几瓶蓝莓酱，平时除了吃酸奶会加点蓝莓酱外，都吃得比较少，趁周末有空，弄了个果酱面包，让宝贝出去玩耍时带上，撕着吃，好美味哦~

儿童果酱烤甜白领面包面包机面食早餐

儿童美食果酱面包制作步骤

  • 将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入面包机里，按揉面程序。

  • 揉成团后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。

  • 如图，揉至完全扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜

  • 将揉好的面团放在干净的碗里，进行第一次发酵，室温度左右为宜。

  • 面团发酵至原来的两倍大即可。

  • 将发酵好的面团取出，揉压排气。

  • 分成等份，静置分钟。

  • 取出一个小面团擀成圆形面片。

  • 将擀好的面片放在油纸上，涂上蓝莓酱，再铺上一片面片，再涂蓝莓酱，以此类推，铺好层面片，上面的不要涂果酱。

  • 用刀分成分，中间不要切断，留的位置要比图中大一些（避免二次发酵时涨断）。

  • 分成份。

  • 分成份。

  • 手托油纸将面包坯送入寸圆模，进行二次发酵。

  • 发至原来的两倍大左右。

  • 烤箱提前预热度，放中下层、度烤分钟左右。

  • 烤好后可在面包上刷上融化的黄油，或刷一层蜂蜜水，同样有光泽。

  • 很美味！

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